Działamy z wyobraźnią i pasją
15.02
Caffe Managment
Caffe Managment
PROGRAM SZKOLENIA:
WPROWADZENIE:
-Analiza otoczenia rynkowego ( sytuacja na lokalnym rynku, aktualne trendy, sprecyzowanie coffeebaru, indywidualnie przeprowadzona analiza swot, poznanie i sprecyzowanie profilu klienta )
-Miejsce ( dobór lokalizacji, projektowanie, pozwolenia, koszta, procedury odbioru)
-Struktura organizacyjna przedsiębiorstwa ( personel,  modelowanie menu, kultura lokalu, koszta surowca i strategia cenowa, dobór dostawców, programy motywujące, kreatywność sposobem na przyszłość )
-Marketing ( sens kart stałego klienta czyli jak stworzyć program lojalnościowy, dobry i zły PR, akcje promocyjne, sposoby aktywizacji sprzedaży)
 
CASE STUDY
 
 Wręczenie certyfikatów